@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会(zǒnghuì)准时出现那一抹翠绿——荆芥 是“长(zhǎng)”在荆芥叶子上的 那这自带(zìdài)清凉属性的神奇叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的花椒、湖南的辣椒(làjiāo) 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住(zhù) 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对(duì)荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥对它爱得(dé)这么深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上(cānzhuōshàng)的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞(lāo)在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等(děng)调料一拌(yībàn)，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口(yīkǒu)面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感(kǒugǎn)，爽滑又(yòu)带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥(jīngjiè)一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次(céngcì)丰富(fēngfù)，清爽又可口。 把荆芥切碎，和(hé)着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里(nèilǐ)的荆芥还带着点(diǎn)鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同(yītóng)捶打，随后(suíhòu)倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在(zài)冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉(gǎnjué)整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散(yānxiāoyúnsàn)啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了(le)河南的特色(tèsè)风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有(jìyǒu)西式的便捷美味，又有河南的独特(dútè)韵味，让人吃得(dé)直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的(de)(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽(màiyá)香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着(jiāzázhe)荆芥碎，一口下去(xiàqù)，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的酸甜(suāntián)冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块(yīkuàikuài)的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口(yīkǒu)都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等